​寒冬到了，有钱没钱，建议要多吃这菜，营养开胃，老少皆宜！

寒冬到了，有钱没钱，建议要多吃这菜，营养开胃，老少皆宜！

进入12月份的最后时光，一晃眼一年就结束了，冬天已经迈入新的阶段，过了冬至节气以后，天气会越来越冷，不管是南方地区还是北方地区，都是阴冷潮湿，温度会越来越低，甚至出现寒潮和结冰的情况，雨雪天气是非常常见的情况。寒冬来临以后，总是觉得身体发虚，食欲很差，白天干活没有劲，我们要尊重季节的变化，准点吃饭，记得要少熬夜，多吃应季的蔬菜，少吃凉性的食物，多喝鲜美的汤品，比如说这款番茄白菜肥牛汤，此汤做法健康，许多小白都可以学会，赶快收藏起来。寒冬到了，有钱没钱，建议要多吃这菜，营养开胃，老少皆宜！

【番茄白菜肥牛汤的正确做法 】

食材明细：选购大番茄一个（番茄又名西红柿，属于高维生素C的水果，吃起来酸甜多汁，营养价值非常出色，可以用来凉拌，炒食或煮汤，既可以补充能量，还可以刺激我们的食欲），优质肥牛卷400克（肥牛卷是以牛肉为原材料制作而成的食材，比牛肉要便宜一些，我们家每次都会囤积很多，既可以用来涮火锅，还可以用来煮汤，肥牛卷吃起来非常鲜嫩美味），葱姜蒜少许，若干植物油，生抽和蚝油少许，冷水和温水少许，料酒一大勺，白菜200克左右，少许食盐和胡椒粉，清水若干，其他佐料。

正确制作顺序：

1：提前准备好肥牛卷，白菜和番茄，提前把番茄放在容器里，外皮用盐水泡一泡，也可以去掉番茄皮，去掉番茄di，改刀切成若干小块，放在碗中备用。

2：将肥牛卷提前解冻，锅中加上适量冷水，倒入肥牛卷焯水，加上一丢丢料酒去腥，将其煮几分钟，捞出用温水冲洗掉浮沫，备用。

3：将香葱和大蒜切成细末，把白菜的根部切掉，白菜帮去掉，叶子反复清洗干净，切成若干小块，准备好一些肥牛卷和配菜，开始制作这道番茄白菜肥牛汤。

4：锅底慢慢烧热至7成热，加上植物油若干，放入葱姜蒜炒香，倒入一些番茄丁，快速用锅铲煸炒出汁水来。

5：倒入白菜炒至变软，放入焯水好的肥牛卷，加上一勺生抽和半勺蚝油，加上少许食盐调味，用锅铲翻炒均匀。

6：加上一小碗清水或水淀粉，加上弟精和味精，盖上锅盖焖煮一会儿，大火收汁，撒上葱段即可，这款番茄白菜肥牛汤就制作完成了。

番茄白菜肥牛汤是一款热气腾腾的菜肴，散发出独特的香气，汤汁非常浓郁，口感非常鲜美，肥牛卷的肉质细嫩，汤汁酸甜可口，吃起来清爽解腻，每天吃也不担心长胖，聪明人经常吃它。

你们是否吃过这道番茄白菜肥牛汤呢？（文中配图都出自网络）