亚洲虎虾泛滥成灾，体型比手臂大！比亚洲鲤鱼猛，让美国无计可施

文|娱栀

编辑|娱栀

前言

近年来，物种入侵成为全球生态危机中的热点问题，之前美国就遭遇一场比亚洲鲤鱼更棘手的生物入侵亚洲虎虾。

这种虾不仅体型惊人，有的甚至堪比人类手臂粗细，还因其凶猛的捕食能力迅速称霸美国水域。曾经在亚洲因美味而被视为“虾中战斗机”的虎虾，到了美国，却成为令人闻风丧胆的“生态杀手”。

为何这种“舶来虾”能在短短数年内横行无阻？又为何美国人无法通过美食文化来“吃掉”这场灾难？

虎虾的“战斗力”

提到虎虾，很多人都会想到它令人垂涎的美味，但在美国这种亚洲来的“战斗虾”却成了生态噩梦。

它们不仅体型惊人，还以超强的适应力和捕食能力迅速在美国水域称霸。这究竟是怎么回事？

虎虾又称黑虎虾，是一种体型较大的虾类，成年后长度通常能达到20到30厘米，重达半斤以上，甚至有些在美国的虎虾体长接近1米。

它们以凶猛的捕食方式和灰黑相间的“虎纹”得名，在自然界中，虎虾属于顶级掠食者，主要捕食小鱼小虾，并以惊人的速度扩展种群规模。

美国东海岸是虎虾入侵的主要“战场”，这里不仅气候温暖，海水温度稳定，还为虎虾提供了丰富的食物资源。

而全球变暖的持续影响更是助力虎虾在这里“扎根”，原本东海岸的水温偶尔会降到10℃以下，这对虾类的生长极为不利。

然而随着全球气温的上升，这些水域的最低温度也保持在了11℃以上，为虎虾的生存和繁衍创造了绝佳的条件。

有了温暖的水域和充足的食物，虎虾的体型开始出现“变异”，在自然栖息地，虎虾一般只能长到20厘米左右。

但在美国，由于食物链被破坏、没有天敌制约，它们的体型变得异常庞大，2016年南卡罗来纳州的渔民捕获了一只体长达33厘米、重量接近一斤的虎虾，震惊了当地人。

新闻一经报道，不少美国居民对此表现出强烈的不安，甚至有人戏称这是“生物变异的开始”。

更大的问题在于，这些虎虾不仅仅满足于在海洋中横行，还对其他生态系统产生了极大的威胁，它们啃食红树林的根系，破坏了这种天然“海岸卫士”的净化功能。

红树林对沿海地区的生态至关重要，它们不仅能抵御风浪，还为许多海洋生物提供了栖息地，而虎虾杂食的特性让它们连红树林都不放过，直接威胁了美国沿海的生态平衡。

面对这样的入侵者，我们不禁要问：一个来自亚洲的物种，为何能在美国水域如鱼得水，甚至迅速繁衍壮大？

显然除了虎虾自身的强大生存能力，美国生态系统的脆弱与对外来物种入侵的防控不足也是关键原因。

虎虾迅速扩张

亚洲虎虾在美国的泛滥，并不是人为刻意引入的后果，而是一场天灾酿成的生态祸患，20世纪80年代，美国南卡罗来纳州的一家水产养殖中心率先引入虎虾。

原本只是为了满足高端市场的需求。虎虾肉质鲜嫩、营养价值高，是餐桌上的佳肴，而南卡罗来纳州的温暖气候和良好的水质条件，正是培育这种“虾中战斗机”的理想环境。

为了避免外来物种对本土生态造成威胁，养殖中心专门建造了独立的围网系统，确保虎虾与自然水域隔离。可以说，最初的规划和操作相当严谨，甚至堪称示范性养殖模式。

而1983年，一场突如其来的大飓风摧毁了这一切，这场风暴肆虐了大西洋沿岸多个国家，掀翻了南卡罗来纳州养殖中心的设施，围网被完全破坏，大量尚在繁殖期的虎虾苗趁势逃入附近的河流和海洋。

那些原本只能生存在人工环境中的虎虾，第一次接触到了广阔的自然水域，而这竟为它们提供了无限可能，水质优良、温度适宜、没有天敌的天然环境，成为虎虾生存和扩张的温床。

更令人担忧的是，虎虾的繁殖能力堪称惊人。一只成年雌虎虾一次产卵可以达到上千枚，且一年可以繁殖多代。

仅仅两年时间，从最初的少量逃逸个体到东海岸水域的虎虾大军，其数量增长了十倍以上。

由于虎虾是杂食性动物，食谱极为广泛，从小型鱼虾到水生植物的根茎，几乎没有什么是它们不吃的。

在缺乏竞争的情况下，虎虾肆意捕食美国本地的小型水生生物和底栖动物，不仅压缩了它们的生存空间，还严重破坏了原有的生态链。

更糟糕的是，虎虾携带的病原体也对美国水域的其他物种造成了毁灭性的打击。这些病原体虽然对虎虾本身影响有限，但会传染给本地虾类和贝类，导致大量死亡。

密西西比河流域的渔民曾报告，河里的螃蟹和牡蛎大量死亡，尸体漂浮在水面上，令人触目惊心。这种双重的生态打击，使虎虾从一个简单的物种入侵，演变为一场全方位的生态危机。

随着虎虾的数量迅速增长，美国政府也尝试过一些遏制措施，例如捕捞行动和生态隔离，但密西西比河的广阔水域，以及虎虾难以控制的繁殖能力，使这些努力收效甚微。

更令人不安的是，虎虾的足迹已经从东海岸蔓延至美国内陆，并有可能威胁到五大湖水域。如果虎虾进入五大湖，那里的淡水生态系统很可能面临崩溃。

面对虎虾无所不在的威胁，美国社会开始将目光转向一个看似简单的解决方案，既然虎虾是高价值的美食，为何不直接“吃掉”它们？

为何美国“吃不掉”虎虾？

在亚洲虎虾因其鲜美的肉质和丰富的营养价值被称为“虾中战斗机”，无论是红烧、蒸煮还是烧烤，都能成为餐桌上的佳肴。

这种在亚洲备受追捧的美味，到了美国却遭遇了完全不同的命运，面对泛滥成灾的虎虾，美国人并没有选择将它们变成一道道美味佳肴，反而对其避之不及。

因为美国的饮食文化相对简单，尤其是在海鲜的处理上，不如亚洲国家丰富多样，美国人习惯用烧烤或油炸的方式制作大虾，但这些烹饪方法并不适合虎虾。

虎虾的肉质较为紧实，如果烹饪火候掌握不好，容易导致虾肉变柴、口感变差，对于不习惯精细烹调的美国人来说，这显然不是一道容易处理的食材。

而且在亚洲，人们对于海鲜的追求不仅仅停留在味觉层面，更有一套系统的处理和烹饪技巧，比如蒸虾时加入姜葱去腥、烤虾时控制火候保留鲜嫩。

这些技巧在美国很少被采用。这种文化差异，让虎虾在美国难以被普通家庭广泛接受。

更为严重的是，虎虾在美国水域的生存环境发生了很大变化，直接影响了它们的品质，由于美国的部分河流和沿海水域污染较重。

虎虾在这些区域生活时，不可避免地摄入了重金属和其他污染物。这些有害物质在虎虾体内富集，使得野生虎虾的食用安全性大打折扣。

根据检测，美国部分地区的虎虾携带了近二十种致病病原体，虽然这些病原体对人类的具体危害尚无定论，但已经对其他海洋生物造成了毁灭性打击。

比如说墨西哥湾的牡蛎和螃蟹就曾因病原体感染而大批死亡，这些问题让美国人对虎虾的食用安全产生了极大的疑虑，进一步加深了对其的排斥心理。

所以说即使美国政府鼓励渔民捕捞虎虾，大多数捕获的虎虾也没有被送上餐桌，而是被直接扔回河里或制成饲料。

更有趣的是，美国超市中售卖的虎虾通常来自于人工养殖基地，并贴有“安全认证”的标签。

美国消费者宁愿花高价购买这些标明来源的产品，也不愿冒险食用来历不明的野生虎虾，这种消费观念的差异，让“靠吃来解决生态灾难”的方法在美国几乎变得行不通。

结语

亚洲虎虾入侵美国的案例，再次为我们敲响了物种入侵的警钟，从虎虾的扩散到治理失败，我们看到一个脆弱的生态系统如何被一个外来物种轻易击垮。

相比之下，中国在防范生物入侵上展现出了较为完善的应对机制，但这并不意味着可以掉以轻心。

参考资料

中国日报网2015-07-15《美渔民捕获巨型亚洲虎虾 可长到人类前臂长度》