青海的尕面片
2025-09-24 08:31 来源：网络 点击：
青海的尕面片
昨天晚上的晚饭，是在饭馆里吃的青海尕面片。
青海尕面片，是青海地区传统特色面食和小吃。是一种既有菜，也有面的饭食。
青海尕面片的做法：
一、准备食材：把面调好，在调好的面上刷上油，把面团放到小盆里醒上一会；把土豆、菜瓜、西红柿、粉条、辣椒、白菜、肉等蔬菜洗好。
二、烹饪：锅中下入面片，是手工一片一片下的。下好面片以后，待面片熟了以后，捞出来放到小盆里；起锅烧油，先把肉、蔬菜等炒一下，炒好以后，把之前煮熟的面片放到炒好的菜上面，加入调料、酱油等调味料，翻炒一下，盛出来。
面片的食用方法：食用面片的时候，得加入辣子和醋，这样好吃一点。
青海的尕面片包括清汤面片和炒面片两种，清汤面片是家常口味的，炒面片一般是饭馆吃的多。
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