2分钟教你做糖醋排骨，排骨红亮油润，口味酸甜，比饭店还好吃
2025-10-22 12:45 来源：网络 点击：
2分钟教你做糖醋排骨，排骨红亮油润，口味酸甜，比饭店还好吃
排骨的做法有很多，每个人喜欢的做法也不大一样，今天老左就给大家分享一个糖醋排骨的做法。
食材：红曲粉 一勺料酒 2勺生抽 三勺香醋 生姜 大葱 八角 香叶 桂皮
做法：
1，调一个汁，红曲粉 一勺料酒 2勺生抽 三勺香醋（红曲粉主要是让排骨的颜色更加好看没有可以不放）
2，排骨冷水下锅水开后捞出，炒糖色（锅里放入一点食用油，放入十几颗冰糖小伙慢炒）
3，放入排骨翻炒一会倒入开水，放入葱姜蒜调料，和调好的料汁。放入一勺盐 一勺香醋，接着大火收汁
4，收汁成下面图片的样子即可出锅
注意事项：
1，汁一定要提前调好，分开放入会影响口感
2，糖色炒至突然变黄的时候立即关火这样的糖色最好
3，你不需要放老抽，收汁后会立马会变色
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