​2分钟教你做糖醋排骨,排骨红亮油润,口味酸甜,比饭店还好吃

2025-10-22 12:45 来源:网络 点击:

2分钟教你做糖醋排骨,排骨红亮油润,口味酸甜,比饭店还好吃

排骨的做法有很多,每个人喜欢的做法也不大一样,今天老左就给大家分享一个糖醋排骨的做法。

食材:红曲粉 一勺料酒 2勺生抽 三勺香醋 生姜 大葱 八角 香叶 桂皮

做法:

1,调一个汁,红曲粉 一勺料酒 2勺生抽 三勺香醋(红曲粉主要是让排骨的颜色更加好看没有可以不放)

2,排骨冷水下锅水开后捞出,炒糖色(锅里放入一点食用油,放入十几颗冰糖小伙慢炒)

3,放入排骨翻炒一会倒入开水,放入葱姜蒜调料,和调好的料汁。放入一勺盐 一勺香醋,接着大火收汁

4,收汁成下面图片的样子即可出锅

注意事项:

1,汁一定要提前调好,分开放入会影响口感

2,糖色炒至突然变黄的时候立即关火这样的糖色最好

3,你不需要放老抽,收汁后会立马会变色

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