​土豆煲排骨汤的做法家常

土豆煲排骨汤的做法家常

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1、土豆切块，蒜葱切好 2、排骨冷水下锅，放入料酒和姜片去血水 3、锅里油炸土豆备用 。

4、锅中放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片，排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟，倒入土豆再焖15分钟。

最后冰糖转大火收汁即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：土豆排骨汤的做法方法如下：排骨500克。

土豆2个。

香叶2片。

八角3个。

桂皮1块。

冰糖6粒。

步骤1排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。

起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。

步骤2加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。

步骤3适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。

步骤4炖至土豆熟透，大火收汁即可。

步骤5超级香的排骨土豆就做好了。

步骤6土豆软糯入味好吃。

土豆炖排骨怎么炖？答：一、做土豆炖排骨需要的食材：   排骨500克、土豆2个、香菇4朵、植物油少许、葱花适量、姜丝少许、花椒少许、八角1个、味达美臻品料酒1勺、味达美臻品蚝油2勺、六月鲜红烧酱油1勺、海盐适量、现磨胡椒粉少许。

二、土豆炖排骨的做法：   1、排骨剁成小块用冷水浸泡1-2小时。

2、把土豆去皮切滚刀块。

3、香菇用热水烫洗。

4、起锅热油，下花椒、八角、姜丝爆香。

5、把浸泡好的排骨再次洗净沥水后倒入锅内。

6、加入料酒，大火翻炒均匀，炒干多余的水分。

7、加入2勺蚝油，翻炒均匀。

8、放入香菇、葱花。

9、倒入纯净水，要把排骨全部没过。

10、盖好锅盖，大火煮至汤水沸腾，转中小火炖煮15分钟。

11、放入土豆块。

12、淋上红烧酱油，简单几下翻炒均匀。

13、撒上盐、现磨胡椒粉、葱花，再次盖好锅盖，小火炖煮15分钟左右。

14、最后打开锅盖，转成大火收汁，当汤汁变得黏稠就可以关火了，土豆炖排骨就做好了。

土豆炖排骨汤的做法土豆排骨汤是一道简单的汤品，不需要长时间的熬制，也不需要很多的药材，营养丰富、味道鲜甜，是人们很常食用的家常菜，今天的美食经验就来讲讲土豆排骨汤的做法，希望能帮助到想做这道菜的你。

食材换一换食材土豆150克胡萝卜100克排骨150克北芪几片桂圆几个蒜头3瓣葱头3个盐适量清水适量方法/步骤分步阅读1./11买回来的排骨洗净，切成适当大小。

2./11放入滚水中煮出浮沫和血水。

3./11捞出用水清洗干净。

4./11放进汤锅里，加几片姜和几个拍碎的葱头。

5./11再放几片黄芪和几个桂圆。

6./11放入适量的清水，小中火煮30分钟。

7./11将土豆和胡萝卜滚刀切块。

8./1130分钟以后将它们倒入，继续用中小火煲30分钟。

9./11快好的时候，放入适量的食盐，搅拌均匀。

10./11再煮开一次就可以关火了。

11./11乘碗食用即可。

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