​正宗“味道”哪里寻？张家港本土美食攻略来了

正宗“味道”哪里寻？张家港本土美食攻略来了

说起张家港好吃的土特产

大家会想到哪些？

水蜜桃、拖炉饼

鹿苑鸡、梅花糕

……

港城特产“千千万”

想买时却“茫茫然”

正宗的“味道”到底何处寻？

今日

小编就为大家整理了一份

港城土特产购买攻略

供大家参考

鹿苑鸡 / 01

鹿苑鸡已有

200多年的饲养历史

在清代就已驰名大江南北

一度成为皇室贡品

鹿苑鸡通体黄色，肉质鲜嫩肥美，是制作叫花鸡的绝佳食材。用鹿苑鸡烤制的叫花鸡，细腻多汁而不失嚼劲，加上秘制调料和荷叶清香，令人口齿生津。

近日

这道菜更是亮相巴黎

并获得了

首届国际食文化艺术博览会银奖

唇齿留香

香酥爽口

推荐店铺：

鹿苑皇室叫花鸡

地址：张家港市汇金花园老宅路356号

拖炉饼 / 02

拖炉饼是张家港的传统风味小吃

其中又以河阳地区所出最为知名

至今已有150多年的历史

烘烤拖炉饼时需用两只炉同时加热，并以顶炉的热量将饼吊熟，颇有顶炉拖底炉之意，拖炉饼之名由此得来。

油而不腻

拖炉饼的馅料包含了猪板油、荠菜、豆沙、芝麻、桂花等多种食材，口味咸甜相融。

烤好的拖炉饼外形饱满

色泽金黄，酥层清晰

吃起来甜肥温润，油而不腻

那一股荠菜独有的清香

最是让人欲罢不能

推荐店铺：

1.恬庄杏花拖炉饼

地址：凤凰镇恬庄中街15号

2. 直马拖炉饼

地址：凤凰镇恬庄中街49号

凤凰豆腐 / 03

无论是细嫩的豆腐花

咸鲜的豆腐干

还是用豆腐制成的各色菜肴

凤凰豆腐的花式吃法

个个都能俘获人心

豆香浓郁

拥有100多年历史的凤凰高庄豆腐干尤受食客喜爱，其制作技艺被列入了张家港市非物质文化遗产代表作名录。十二道精细严苛的制作工序，让每块豆腐干都豆香浓郁，回味悠长。

推荐店铺：

1.张家港市凤凰高庄豆制品厂

地址：凤凰镇高庄村2组24号(高庄村委往西)

2.寻曼手工豆腐

地址：凤凰镇恬庄古街北街4号

梅花糕 / 04

相传乾隆皇帝下江南时

见其形如梅花、色泽诱人

入口甜而不腻、软脆适中

胜过宫廷御点，拍手称快

赐名梅花糕

刚出炉的梅花糕，糕面呈金黄色，蓬松突出；糕身呈玉黄色，棱角鲜明，犹如梅花怒放状。

温热绵实的口感，酥脆的外皮

饱满的馅料

面粉和豆沙泥的简单融合

释放出原始而又淳朴的美味

这也是许多张家港人儿时

甜蜜的记忆

推荐店铺：

1.王记梅花糕

地址：后塍街道康新路（后塍幼儿园南侧约90米）

2.梅花糕（8月开售）

地址：经开区（杨舍镇）乘航东路3号（骏马宾馆东侧）

沙洲优黄 / 05

沙洲优黄起源于后塍街道，

是苏派黄酒和半甜型黄酒的

优秀代表。

如果你第一次来张家港，或者第一次品尝黄酒，不如拿上一瓶沙洲优黄。夹一口菜，嘬一小口，那温润柔和、清新甜糯的江南，就会在你的唇齿间弥漫开来。

此外，沙洲优黄

还在酒的基础上

研发出黄酒棒冰、牛轧糖、

气泡水、奶茶、酸奶等产品

推荐店铺：

张家港市沙洲优黄文化园（周一闭馆）

地址：后塍街道塍东路张家港酿酒有限公司隔壁

张家港好吃的土特产还有很多

还有哪些你认为值得安利、

想要购买的吗？

留言说一说吧~

来源：偶俚张家港