​最家常凉拌菠菜的做法

最家常凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜是一道简单易做的凉菜，可以根据个人口味选择不同的做法。

例如，可以用菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精等材料制作，或者用菠菜、葱丝、姜丝、醋、盐、香油、味精、花生等材料制作。

在制作过程中，需要注意焯水煮的时间不宜过长，约20秒就可以盛出，并且要控干水份，水份过多的话会影响凉拌的口感。

此外，还可以加入四季宝花生酱来提升口感。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：怎么用菠菜做拌凉菜？具体的做法是什么？菠菜是一种很常见的蔬菜，做法也比较多，可以烧汤，可以炒菜，还可以凉拌着吃。

做凉拌菠菜很简单，只需要把菠菜洗干净汆烫一下拌上自己喜欢吃的调味料就可以了。

具体的做法跟拍黄瓜差不多，开水汆烫好过凉水的菠菜和拍好的黄瓜一样，拌上料汁儿就可以吃。

有的人做凉拌菠菜会加入粉条子和胡萝卜丝，也有的人会加鸡蛋皮，还有的就是直接凉拌菠菜。

今天我给大家分享一下凉拌菠菜的做法。

凉拌菠菜的做法一

准备食材：一斤菠菜、100克油炸花生米，干辣椒、食用植物油、盐、糖、醋、大蒜适量。

1、新鲜菠菜洗净，锅内水烧开，焯水，菠菜新鲜熟透，出锅后菠菜变色即可取出，放入凉水中，冷却后取出攥干用刀切几段备用。

2.焯水过凉的菠菜、油炸花生米，放入一个锅中，加入少许熟油、少许白醋、盐、糖、干辣椒、大蒜，搅拌均匀就可以装盘享用啦。

如果个人做油炸花生米的技术不错，以及时间充裕，可以自己做油炸花生米，现炸的花生米味道更香。

如果个人厨艺和时间都不允许，买现成的油炸花生米最省事儿。

凉拌菠菜的做法二

准备食材：一斤菠菜、100克粉条子、小半个红萝卜、半个洋葱、葱蒜干辣椒适量。

油盐酱醋糖适量。

1、菠菜洗干净焯水过凉备用，半个洋葱切成丝，半个红萝卜切成萝卜丝，粉条子泡软之后下锅煮熟捞出来过凉水备用。

2、小葱切碎，大蒜拍成蒜泥，焯水过凉的菠菜切成两到三段备用，蒜泥和干辣椒还有盐酱油白糖勾兑一个料汁儿，锅里倒入植物油烧开，将热油泼入料汁儿，然后往料汁儿里面稍微滴入一些香醋，这样激发出来的味道更香。

3、将所有备好的食材跟料汁儿一起倒入大盆中搅拌均匀装盘就可以享用啦。

菠菜怎么做好吃凉拌主料新鲜菠菜190g辅料油适量盐2g花生15g蒜1瓣酱油5g香醋5g干粉丝45g鸡精适量香油适量白糖3g步骤凉拌菠菜的做法步骤11.准备好材料。

凉拌菠菜的做法步骤22.将粉丝放入水里泡软备用。

凉拌菠菜的做法步骤33.菠菜摘掉烂叶，清洗干净。

凉拌菠菜的做法步骤44.蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。

凉拌菠菜的做法步骤55.锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。

凉拌菠菜的做法步骤66.煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。

凉拌菠菜的做法步骤77.锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

凉拌菠菜的做法步骤88.烫软后马上捞出。

凉拌菠菜的做法步骤99.切成大小差不多的长度。

凉拌菠菜的做法步骤1010.干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末；调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可。

凉拌菠菜怎么做好吃窍门材料主料：菠菜1把；辅料：蒜末适量、自制辣椒适量、花椒粉适量凉拌菠菜1.菠菜洗净，锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜，菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用！蒜瓣切成蒜末待用2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，蔬菜精，花椒粉。

起油锅，倒入少许的油，待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中！3.搅拌均匀后，加入少许的海鲜酱油，适量醋，自制辣椒继续拌匀后就可以了小贴士烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下，这样菠菜不容易变黄。

菠菜的水分一定要挤干，这样菠菜的口感非常好。

样子也很好看，很有食欲的！