​老成都的记忆：努力餐

老成都的记忆：努力餐

在成都宽窄巷子附近的金河路街口，也就是金河宾馆正对面，有一家特别的餐厅，透过巨大的玻璃窗，可以看到整洁质朴的仿古建筑，正门黑漆匾额上，是3个烫金大字——“努力餐”。

老成都都知道，这家餐厅来历不简单。80余年前，这里曾是中共四川省委的秘密党组织联络点。这家百年餐厅，如今依然迎来送往，宾客满门……

努力餐，意思是努力为大众辟吃饭场所。“努力加餐”出自卓文君的一首诗《白头吟》的附言《诀别书》“春华竞芳，五色凌素，琴尚在御，而新声代故！……朱弦断，明镜缺，朝露晞，芳时歇，白头吟，伤离别，努力加餐勿念妾，锦水汤汤，与君长诀！”

在著名的《古诗十九首》的《行行重行行》中也用了“努力加餐”这句话。这是东汉末年动荡岁月中的一首乱离相思之歌。大意是说：思妇与丈夫一别，“相去万余里，各在天一涯”，音讯渺无。游子啊，你为什么还不归来啊！衣带渐宽，人已憔悴。她猜测疑虑，是不是他另有新欢了？她陷入了深深的苦痛和彷惶之中。但她又想，“思君令人老，岁月忽已晚。弃捐勿复道，努力加餐饭！”与其憔悴自弃，不如自珍自重，多吃一点饭，保重身体，“留得青山在”，或许还有夫妻团聚的机会。

1929年5月，川军出身、当时已经是中共四川特委委员的车耀先，以经商为掩护，从事革命工作，在三桥南街（今人民南路）创办了“努力餐”，并于次年5月搬迁到祠堂街。从此，这里成为中共四川省委一个秘密的党组织联络点，车耀先在这里创办救亡刊物，宣传抗日，传播革命。

车耀先（1894-1946），四川大邑人，早年在川军，最高职位做到了团长。他早年目睹军阀混战，民不聊生，1928年和许多青年一样去日本留学考察。1929年，车耀先加入中国共产党，任川康特委委员。为了掩护身份创建了努力餐餐厅。

车耀先在餐馆用两间屋子作为编辑部办公室，创办《大声》周刊。他用笔名发表大量文章，揭露亲日派挑动内战的阴谋，积极宣传抗日，反对内战。该刊曾多次被国民党反动派查封，不得不先后改名为《大生》《图存》等。从1937年1月创刊到1938年8月13日停刊，共出刊61期，疾呼抗战，反对妥协，成为当时四川抗日救亡运动的喉舌。

1937年，成都地区各抗日救亡团体骨干联合成立“成都各界救国联合会”，“联合会”的日常工作和聚会就在“努力餐”。自此以后，抗日救亡运动不但可以统一行动，也加强了成都抗日救亡组织同全川各地抗日救亡组织的联系。

“努力餐”还是抗日救亡人士的重要活动中心，国内著名的抗日救亡人士大多相会于此。救国会“七君子”沈钧儒、邹韬奋、史良、李公朴、章乃器、王造时、沙千里出狱后来蓉，车耀先特为他们设宴于“努力餐”。沈钧儒还曾陪同邓颖超与车耀先会面。1940年，中华文艺界抗敌协会成都分会欢迎冯玉祥、老舍来蓉而举行的欢迎会，也在“努力餐”举行。据介绍，在新中国成立前，共产党员来这里时，只需说出‘一菜一汤’的暗号，就可以不用花钱买单。1944年冬，车耀先被捕入狱。在狱中，车耀先所写自传序言《先说几句》中，给子女留下遗言：出身贫苦，不可骄傲；创业艰难，不可奢华；努力不懈，不可安逸。能以“谦”“俭”“劳”三字为立身之本，而补余之不足；以“骄”“奢”“逸”三字为终身之戒，而为一个健全之国民。则余愿已足矣，夫复何恨哉！

车耀先就义后，餐厅由其妻弟继续经营，直至解放后。1956年，“努力餐”经过公私合营改造后成为国营企业，隶属于成都市饮食公司祠堂街商店。1984年，由于人民公园面临扩建，有关部门将祠堂街上的老“努力餐”拆除，按照原来的规模和风貌在不远处的金河路上整体重建。1985年7月22日，成都市人民政府公布“努力餐”酒楼为文物保护单位，它也成为我国唯一属于革命文物保护单位的餐馆。

努力餐开成都平民“快餐店”先河。餐馆创立之初，车耀先曾亲笔在餐馆墙壁上留下一副对联：“要解决吃饭问题，努力，努力！论实行民生主义，庶几，庶几！”

今天的努力餐，在保持原貌的基础上又重新进行了装修。主要名菜有“宫保鸡”“白汁鱼”“生烧什锦”等。宫保鸡丁在四川省商务厅主办的2021“天府名菜”评选活动中，先后被青羊区、成都市评选为“青羊名菜”、“成都名菜”以及100道“天府名菜”推选菜品。

经过岁月洗礼，努力餐仍然默然矗立，见证着成都从和平解放走向现代开放的历史进程，也记忆着先烈们胸怀理想和“愿以我血献后土，换得神州永太平”的不屈精神。