​山药炖鸡的做法的功效与作用

山药炖鸡的做法的功效与作用

上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心。

山药炖鸡的功效与作用：。

1. 补肺脾肾、益气养阴：山药具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效；鸡肉则具有温中，益气，补精，填髓的功效。

2. 主治多种病症：山药炖鸡可以治疗脾虚食少，倦怠乏力，便溏泄泻，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下尿频，内热消渴等症状，对虚劳羸瘦，病后体虚，食少纳呆，反胃，腹泻下痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少等有帮助。

3. 增强益气养阴的功效：山药炖鸡可以大补肺脾肾，增强益气养阴的功效。

特别适合病后体虚的人服用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：山药炖鸡汤的功效 山药炖鸡汤的做法1、山药是一味所有人群均可食用的滋补食药材，正所谓百无禁忌！老年人、小孩、孕妇、糖尿病患者、三高人群均可食用。

山药鸡汤营养价值超过两者单用，山药遇上鸡能把营养最大化，它们互相融入，十分入味。

山药鸡汤的功效：健脾养胃，助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿。

2、材料：母鸡半只一千克左右，山药500克，枸杞30克，小枣50克，姜盐调味料适量。

3、鸡肉斩小块焯水捞出，山药去皮切片，枸杞小枣姜洗干净备用； 4、加足量水于砂锅中，放入鸡块和姜，大火烧开小火慢炖一小时； 5、加入山药、枸杞、小枣继续炖至鸡肉山药软烂，加入盐调味料即可。

山药炖鸡汤的功效山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。

适用于改善脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。

但不可多吃，食用过多可能引发旧病。

山药鸡汤还具有美容的功效。

煲汤注意：1、煲汤，中途不要加水，讲究一气呵成。

因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。

所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。

山药炖鸡汤有什么好处山药炖鸡汤材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克做法：1、山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

2、鸡肉和胡萝卜切好洗干净以后先下锅，加入水末过食材，然后以武火煮开以后转成文火慢慢的炖十五分钟。

山药炖鸡汤功效：山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。

适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。

但不可多吃，因它能引发旧病。

山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。

这样的吃法适合很多的人群，而且是很健康的一种吃法，可以满足人们对于营养的需要，同时还可以补充营养素，是一种一举两得的吃法。

山药炖鸡汤有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

所以说它的好处还是比较多的，我们不妨在这个冬季选择这样的食材吧，对于保持健康是有很大的好处和帮助的哦。

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