​松蘑炒肉的做法

松蘑炒肉的做法

：松蘑炒肉是一道菜品，是以松蘑和适合个人（民族）口味的肉类为主要食材进行炒制而成的一道菜品。

东北是一个多民族地区，但都喜欢用野生松蘑和适合本人（民族）饮食习惯的肉类进行炒制或烧制这道佳肴。

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2.松蘑用水泡软。

3.把松蘑的根子去掉，清洗干净，把水分控干备用。

4.白菜切成大块（也可以用手撕成大块）5.肉切成片。

6.把姜和葱切好。

7.锅里面放油烧热。

8.放入切好的肉翻炒。

9.放入姜和葱继续翻炒。

10.再放入松蘑翻炒。

放入盐、生抽和蚝油继续翻炒。

11.放入白菜捎继续翻炒，太干了可以放点水。

白菜熟放入香油出锅。

12.一盘美味的松蘑白菜捎炒肉就做好了！小贴士松蘑因为是干的，炒菜前2个小时就泡上。

松蘑菇怎么做好吃松蘑是很珍贵的野生菌类食材，它的营养价值非常高。

新鲜松蘑很少见，一般我们常见的都是松蘑的干货。

将它用来炒肉炒菜，吃着可香辣，味道非常的不错的。

下面就来用干松蘑制作白菜猪肉吧，将三样主要食材一起制作，味道非常的好呢。

猪肉选五花肉，经过煎制出油，和菜一起炒味道非常的棒。

准备需要的食材：白菜、猪肉、干松蘑、大葱、食盐、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白糖、香油、花生油。

步骤一：把干松蘑清洗干净，提前用凉水泡上。

先把根部剪掉，然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲，冲掉上面的杂质，大约泡一个小时就可以。

步骤二：把一小块儿五花肉切成片，加进三大勺凉水，然后加入五香粉、料酒、生抽抓匀，腌制入味，几滴花生油，拌匀。

步骤三：取适量白菜叶儿，清洗干净，切成片，放在盘子中备用。

把一小截葱洗净，切成葱花，放在小碟子中备用。

步骤四：把泡发好的松蘑也用刀切一切，切成小一点的片，放在盘子中备用。

这样便于炒制入味同时也便于食用。

步骤五：开火，炒锅中放入花生油，油热以后下入五花肉翻炒至断生。

不用把五花肉盛出来，就把五花肉往旁边儿拨一拨，然后下入葱花，爆出香味儿。

步骤六：下入白菜叶翻炒均匀。

加入一大勺生抽，半小勺盐，一小勺蚝油，调味。

下入松蘑翻炒均匀，加入一小勺白糖调味，炒大约四、五分钟就可以了。

在出锅以前加入一小勺鸡精，一小勺香油，翻炒均匀。

这样一道香浓美味的白菜猪肉炒松蘑就做好啦！松蘑的独特香味儿，加上白菜叶儿的嫩爽，再加上猪肉的浓香，让人馋涎欲滴，味蕾得到了极大满足。

的做法，松蘑炒肉片怎么做好吃，松蘑炒肉片的家常做法松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等。

今天用的松蘑是老家邻乡山上的野生松蘑，纯属野味。

味道鲜美，香味诱人，是营养丰富的食用菌，有食用菌之王的美称。

食材主料松蘑200g里脊肉150g辅料油适量盐适量大蒜适量花椒粉适量生抽2小勺细香葱适量料酒1小勺淀粉半小勺步骤1.原料。

2.松蘑需要提起泡发。

3.将泡发的松蘑洗干净，切成片。

里脊肉切成片。

4.肉片需要腌制10分钟，肉里放入生抽，料酒，淀粉，食用油拌匀腌制。

5.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜末和花椒粉爆香，放入腌制的肉片煸炒至变色。

6.放入松蘑片煸炒至熟透，再放入少量盐。

7.放入香葱段，炒匀即可出锅。

小贴士1、松蘑需要提前泡发。

2、肉片需要提前用调料腌制，这样炒出来的肉质软嫩。

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