​乌贼炖豆腐的做法

乌贼炖豆腐的做法

：墨鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用墨鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食墨鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：乌贼炖豆腐怎么炖主料墨鱼400g豆腐300g辅料小米椒3个盐适量鸡精粉适量食用油25g步骤墨鱼炖豆腐的做法步骤11.把墨鱼收拾干净，去内脏，去掉须子。

墨鱼炖豆腐的做法步骤22.然后改刀，用水焯一下，一分钟看到有点卷曲马上捞出来。

墨鱼炖豆腐的做法步骤33.把豆腐切成小块，也可以切成片。

墨鱼炖豆腐的做法步骤44.锅中加入玉米油，油烧开放豆腐。

墨鱼炖豆腐的做法步骤55.翻炒一会加入清水，放入墨鱼，加盐，炖十五分钟。

墨鱼炖豆腐的做法步骤66.炖一会把小米椒放入锅里，继续炖。

墨鱼炖豆腐的做法步骤77.十五分钟后加一点鸡粉就可以出锅了。

墨鱼炖豆腐的做法步骤88.开吃。

墨鱼可以和豆腐一起吃吗？墨鱼可以和豆腐一起吃的。

墨鱼是一种高蛋白低脂肪滋补食品，它含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质。

不仅好吃还很营养哦。

民间对于它还有个四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿的说法哦！ 豆腐属于养阴生津的食物，墨鱼搭配着豆腐一起吃能起到蛋白互补的作用哦。

养血滋阴，清热解毒，瘦身养颜。

墨鱼炖豆腐食材：墨鱼200克，豆腐200克，葱、姜、精盐、鸡精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。

做法：1）将墨鱼去墨洗净。

2）将豆腐洗净切块。

将葱、姜洗净，切成细丝。

将香菜洗净切段。

3）将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味。

4）放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味，再加入鸡精、胡椒粉、香菜段调味即可。

乌贼炖豆腐怎么做好吃主料墨鱼400g豆腐300g辅料小米椒3个盐适量鸡精粉适量食用油25g步骤墨鱼炖豆腐的做法步骤11.把墨鱼收拾干净，去内脏，去掉须子。

墨鱼炖豆腐的做法步骤22.然后改刀，用水焯一下，一分钟看到有点卷曲马上捞出来。

墨鱼炖豆腐的做法步骤33.把豆腐切成小块，也可以切成片。

墨鱼炖豆腐的做法步骤44.锅中加入玉米油，油烧开放豆腐。

墨鱼炖豆腐的做法步骤55.翻炒一会加入清水，放入墨鱼，加盐，炖十五分钟。

墨鱼炖豆腐的做法步骤66.炖一会把小米椒放入锅里，继续炖。

墨鱼炖豆腐的做法步骤77.十五分钟后加一点鸡粉就可以出锅了。

墨鱼炖豆腐的做法步骤88.开吃干乌贼豆腐汤的做法大全其实乌贼有很多的吃法，乌贼炖豆腐就是常见的一种搭配方式，但是要注意想要熬煮的鱼汤，避免有腥味，在前期一定要将鱼处理干净，在适当的添加自己喜欢的食材。

一、原料墨鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

二、做法1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2、墨鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

三、小窍门1、熬鱼汤最好选用现杀的活墨鱼，不宜过大，清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿 位于鳃后咽喉部的牙齿去掉，然后再去除墨鱼的二条腥线，否则汤易有腥味。

2、加盐腌制一会，这样不容易掉皮，模样会好看些。

3、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，防止鱼皮粘锅这样鱼才不会贴锅。

锅一定要烧热再放油，油热后再放鱼。

4、鱼煎至两面金黄再加温水，大火上加盖煮，让水在锅中沸腾约十多分钟，只有这样才会煮出奶一样白的浓汤。

5、鱼和水的比例，如果你一条小鱼要做一大锅汤，那就不能保证做成白汤了。

出锅时再放盐可以使汤更加营养。

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