​家庭羊汤的做法

家庭羊汤的做法

家常羊肉汤是一道营养丰富的汤品，制作方法有多种。

其中一种做法是：将羊肉、羊骨、羊血、山药、盐等食材放入锅中煮开，撇去浮沫后转小火焖熟，最后加入白胡椒粉、味精调味即可。

另外，也可以使用羊腩肉、白萝卜等食材制作，先将羊肉焯水去腥，再加入调料和白萝卜一起煮至萝卜断生，最后撒上葱丝和香菜叶即可。

无论哪种做法，都能制作出美味可口的家常羊肉汤。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：羊肉汤的做法家简单萝卜羊肉汤食材：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜，盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

做法：1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。

2、锅里倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。

2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

02滋补羊肉汤食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精半小匙。

做法：1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时即可。

贴士：煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

03山药羊肉汤食材：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1、5克，绍酒10克。

做法：1、羊肉去尽筋膜，焯去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

2、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味，喝汤吃肉。

羊汤的做法大全做法： 1，原料备好。

2，锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。

3，把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。

4，高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。

5，放入生姜，花椒，八角，桂皮。

盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。

6，炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。

7，羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。

8，放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去掉。

9，在锅中放入羊汤和羊肉烧开，放点盐，加点香菜即可。

羊汤做法家常做法大全1、做法一。

汤主料：羊骨500克、党参10克、红枣10、枸杞10克、生姜1块。

调配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

制作过程：羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

2、做法二。

原料：山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克。

调料：盐、味精各适量。

制作方法：羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块；姜切成片，枸杞子泡发好；锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。

3、做法三。

主料：羊肉 瘦500克。

辅料：白萝卜200克。

调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。

步骤：羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；萝卜改小一字条；将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。