​米饭锅巴简单做法

米饭锅巴简单做法

米饭中加入两匙油，搅拌均匀，放入微波炉中加热1分钟。

在米饭中加入干淀粉、芝麻一起搅拌均匀，放在保鲜袋里擀成薄片。

放入微波炉中，加热4分钟。

用刀切成菱形或其他形状的小块。

用大火烧热锅中的油至六成热，锅巴炸至淡金色捞出。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：怎么用米饭做锅巴懒米锅巴，酥脆可口，香味浓郁，一碗剩米饭轻松搞定，太好吃！米饭是我们生活中经常会吃到的一种主食，香甜软糯，营养丰富，可是有时候蒸米饭时，一不小心就会蒸多了，剩下的米饭总不能浪费了，所以大家就会利用剩米饭做成各式各样的美食，比如炒着吃，或者做成米饭饼等等。

这不前几天家里剩米饭还不少，炒着吃了2顿都没吃完，所以我就想着能不能换一种吃法，毕竟连吃2顿炒米饭，家里人也吃腻了，经过我的一番搜索，终于找到一种比较与众不同的吃法，那就是将米饭做成锅巴，不仅口感酥脆，吃着也非常香。

【米饭锅巴】主要食材：剩米饭 面粉 鸡蛋 泡打粉 食盐 五香粉第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。

第二步，搅拌均匀后加入适量五香粉，食盐，一点泡打粉，继续将调料搅拌均匀。

第三步，随后我们准备一小碗面粉，分次加入到米饭里，一边倒一边搅拌，把米饭搅拌成面疙瘩，然后倒入食用油，这样揉的时候就不会很粘手了，揉成面团就可以了，稍微软一些即可。

第四步，放到案板上，撒些干面粉，将它先压扁，然后将它擀成薄饼，擀的越薄，做出的小饼就越脆。

第五步，擀好后，将它切成大小均匀的小块，接着用叉子扎一些小眼，这样熟的更快些。

第六步，油温6成热，下入切好的米饭饼，中小火慢炸，不断的翻动，让它受热均匀，表面炸到微微金黄控油捞出，接着把油温继续升高，然后复炸10几秒。

第七步，全部炸好后，放入孜然粉，辣椒粉，食盐，将它们颠均匀就可以享用了。

#9月吃什么#【米饭锅巴酥脆的窍门】1、如果想要米饭锅巴吃起来特别酥脆，建议在制作前可以把米饭用擀面杖捣碎，这样炸出的米饭酥脆可口，不过就是有点费事儿。

2、擀好的面饼越薄，炸出的米饭锅巴就越酥脆。

3、复炸的时候，要随时观察，不能炸的时候太长，要不然米饭锅巴就焦了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食。

米锅巴的做法大米锅巴的做法如下：1、大米淘洗干净。

2、倒入电饭煲，加适量水煮米饭。

3、盛出350克米饭。

4、加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。

5、案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。

6、选择你喜欢的用模具或者水杯，压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型，表面刷一层薄薄的玉米油。

7、送入预热好的烤箱，180度烤20～25分钟。

生大米锅巴最简单的做法大全主料main剩米饭1碗 色拉油2勺 胡椒粉1勺 孜然粉1勺 辣椒粉1勺辅料others盐适量自制大米锅巴的做法步骤step1.将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米的碗中。

步骤step2.用勺子搅拌均匀，然后倒入色拉油，再次拌均匀。

步骤step3.取2张保鲜膜，将拌匀的米饭倒在保鲜膜的中间位置，先用手压实，然后用擀面杖由中间向四周擀成薄薄的长方形，不要太厚，擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。

步骤step4.冷冻好以后，取出大米薄饼，撕去保鲜膜，这个时候的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状，然后一片一片地摆放在不粘的烤盘上，中间稍微留点缝隙。

步骤step5.烤箱提前预热好，160度，中层上下火，将切好的锅巴片放入烤箱中烘烤30分钟即可。

（当然，具体的时间还需要根据自家烤箱的温度来调节，因为个别烤箱控温不准）步骤step6.锅巴考好后，可以发现表面变得金黄，而且有点微微的透明感。

晾凉之后，就可以吃了，嘎嘣嘎嘣脆。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。