​小葱豆腐家常做法

小葱豆腐家常做法

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豆腐洗净切小方块，小葱切段。

沸水中放入豆腐，焯水20秒后捞出沥干。

碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：小葱豆腐汤怎么做小葱豆腐汤的做法： 锅里加水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，略煮片刻，加麻油、小葱末、胡椒、一点点味精。

介绍两种吃法： 豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。

我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。

一、肉末豆腐： 锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。

锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。

注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。

二、 老豆腐，切成扁方块，油榨成淡黄，捞起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小块，油煸后入锅，作料斟酌放，勾芡装入盘。

回答者：KATHY23 参考资料：经验葱花豆腐的家常做法不知道大家有没有吃过葱花拌豆腐，葱花拌豆腐这是一道非常美味的菜，也是一种凉菜，非常适合当作我们男性朋友的下酒菜，多吃一些豆腐还可以有效地帮助我们补充体内所需要的蛋白质，蛋白质是构体生命活动的微量基础，简述一下葱花拌豆腐的做法吧。

做法一：1.材料：豆腐一块，小葱100g，盐、味精。

2.把豆腐切小块。

3.小葱切碎。

4.锅烧开水，放入豆腐焯透。

5.将焯好的豆腐捞出，加盐、味精调味。

6.放入小葱拌匀，拌时可以将豆腐按碎。

7.拌匀后，即可食用。

1、如果能买的刚刚做好的豆腐，直接拌制也不错，豆香味很浓郁。

2、若是时间长一些的豆腐，最好焯水再拌。

做法二：1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开;2、小葱洗净后切成葱花。

最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些;3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。

不用过凉也可以;4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。

将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。

葱花拌豆腐的做法非常简单，大家都可以尝试一下，还可以在葱花拌豆腐中放入几滴香油可以提高葱花拌豆腐的口感以及美味，尤其是一些小孩子，多吃一些豆腐可有效地帮助我们补充体内所需要的蛋白质，对于提高我们身体素质非常不错。

小葱豆腐做法1、原材料；水豆腐300克，葱30克，食盐5克，鸡精3克，香色拉油4克，特制油30克。

2、将大葱去除枯黄，清洗后切割成葱段；水豆腐划切割成一小块，放进开水锅焯去豆腥味，取下用冷的净化水太凉，捞起来沥出水份，盛放在盘里，随后添加食盐和鸡精，再撒上葱段，浇上芝麻油、色拉油。

3、将炒菜锅放置低火加温，倒进特制油熬熟后，再盛放碗中，待制冷后淋浇在水豆腐上，就可上饭桌，食时翻拌就可以。

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